9 RESEP TAHU KUNING WAJIB DICOBA

Hai, pembaca dan subscriber setia resephernis.com Apa kabar kalian? semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat dan berkelimpahan keberkahan ya,Aamiin.

Follow instagram saya http://bit.ly/hernisninis dan kalian bisa bertanya atau berkomentar apapun asal sopan. Insya Allah saya balas.

Tahu Kuning atau dikenal dengan sebutan Tahu Takwa adalah tahu yang berwarna kuning, yang disebabkan karena air rendaman tahu diberi kunyit atau pewarna sintesis.

Tahu kuning merupakan makanan khas Kota Kediri, karena sentra pembuatannya banyak dijumpai di Kediri. 

Proses memeroleh warna. Warna yang berbeda tentu saja dipengaruhi oleh proses yang berbeda. Tahu berwarna kuning dikenal dengan tahu takwa Kediri diolah dengan air garam dan kunyit sehingga warnanya berubah.

Warna pada jenis tahu ini berasal dari proses perendaman dengan rempah kunyit dan sedikit garam. Karena diproduksi dengan cara sedemikian rupa, tahu kuning umumnya memiliki rasa yang lebih gurih daripada tahu putih.

Resep hernis juga memiliki resep aneka olahan tahu kuning, meski beberapa ada juga yang menggunakan tahu putih. Tapi bagi saya pribadi tahu kuning memiliki aroma dan rasa yang unik

pada prakteknya tetap bebas menggunakan bahan dasar tahu yang tersedia di tempatmu, tapi yang perlu di inga t adalah pastikan kualitas tahunya pilihan karena kuncinya adalah bahan baku yang berkualitas.

1.RESEP TAHU GRANAT PEDAS

2. TOFU TERIYAKI RECIPE

TOFU TERIYAKI RECIPE
TAHU PUTIH : 10 BUAH
TEPUNG BUMBU SERBAGUNA : 3 SDM
BAWANG PUTIH : 2 SIUNG
BAWANG BOMBAY : 1/2 BUAH
CABAI RAWIT : 3 BUAH
SAUS TERIYAKI : 1 SACHET
MINYAK GORENG SECUKUPNYA
MARGARIN : 1 SDM UNTUK MENUMIS

3. TAHU BIHUN CEKER SOSIS

Resep
A. bumbu yang dihaluskan
bawang putih : 3 siung
bawang merah : 5 siung
garam : 1 sdt (sesuai selera)
lada : 1 sdt
ketumbar : 1 sdt
B. estimasi biaya bumbu : Rp 1500
Bihun jagung : 1 keping ukuran 75 gr (Rp. 1500)
Daun bawang : 3 batang (rp.500)
Seledri : 2 batang
Wortel ukuran sedang : 1 buah (Rp.1000)
Tahu putih : 5 buah (Rp 2500)
Telor : 2 butir utuh ( Rp.3000)
penyedap rasa : 1/2 sdt
Sosis : 5 – 6 buah ( Rp.5350)
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ( Rp.6000)
estimasi biaya : Rp 21.350,-
hasil : 16 buah harga jual mulai dari Rp.2000 – Rp.3000,-

4. RESEP TAHU BAKSO RUMAHAN ENAK DAN EKONOMIS

Resep tahu Bakso rumahan enak dan ekonomis
Bawang merah : 3 siung
Kemiri : 3 butir
Bawang putih : 2 siung
Daging sapi : 50 gr
Daging ayam : 250 gr (fillet)
Garam : 1 sdt (sesuai selera)
Gula pasir : 1 sdt
Lada : 1 sdt
Penyedap rasa sapi : ½ sdt
Es batu : 100 gr
Telor : 1 butir
Tepung sagu : 5 sdm munjung ( 50 gr)
Tahu matang : 30-40 buah
Bumbu untuk air rebusan
Garam : 3/4 sdt + penyedap rasa 1/2 sdt

5. TAHU KUNING ASAM MANIS

Bahan

• 6 buah tahu kuning ukuran sedang
• 1 buah tomat matang, cincang
• 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica halus
• 1/4 batang daun bawang, iris lembut

Cara membuat

• Potong tahu menjadi dua, berbentuk segitiga. Goreng tahu hingga matang, sisihkan.
• Tumis tomat dengan minyak, lalu tambahkan sedikit air hingga tomat menjadi lembut.
• Masukkan semua bumbu (kecuali tepung maizena) yang tersisa, kemudian aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan tahu kuning.
• Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, biarkan hingga meresap.
• Tuangkan tepung maizena secara perlahan, kemudian aduk hingga mengental.
• Angkat dan sajikan.

6. CAH TAUGE DAN TAHU KUNING

Bahan

10 ekor udang, buang kepalanya dan cuci bersih
2 buah tahu kuning ukuran besar, potong dadu kecil
Tauge secukupnya
1 batang daun bawang, potong-potong
3 buah bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
4 buah cabai rawit merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
Air secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Kemudian masukkan tahu, aduk rata.
Setelah tahu matang, masukkan tauge. Lalu tambahkan air, garam, dan penyedap rasa.
Kemudian masukkan udang, cabai merah besar, dan daun bawang. Aduk rata lalu masukkan garam dan penyedap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan apinya.
Cah tauge dan tahu kuning siap disajikan.

7. MAPO TAHU KUNING

Bahan

3 buah tahu kuning, potong dadu kecil 50 gram daging kornet 3 sdm minyak goreng
Bahan saus

1/2 buah bawang bombai, iris
3 siung bawah putih, iris
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
1/4 sdt lada hitam
1/4 sdt lada putih
1 sdt tepung maizena
250 ml air matang
1 ruas ibu jari jahe, parut
1 batang daun bawang
Wijen secukupnya

Cara membuat

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga layu dan harum.
Masukkan kornet, lalu aduk rata. Masukkan sisa bahan saus lainnya, aduk kembali.
Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian aduk rata.
Tambahkan potongan tahu, lalu aduk rata dan masak hingga matang.
Koreksi rasa, kemudian matikan api.
Sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang.

8. RESEP TACIMI ATAU TAHU ACI MICIN

RESEP TACIMI ATAU TAHU ACI MICIN
TEPUNG ACI/TAPIOKA : 170 GR
AIR : 190 ML
PENYEDAP RASA : 1 SACHET (SESUAI SELERA)
DAUN KUCAI : SEIKAT KECIL ( PAKAI DAUN SELEDRI JUGA BISA YA)
TAHU : 12 BUAH
MINYAK GORENG : SECUKUPNYA UNTUK MENGGORENG

HASIL 24 BUAH TACIMI (TAHU ACI MICIN)
temen- temen bisa cobain dirumah ya, ini rasanya enak gurih dan empuk ga keras atau alot cocok buat ide jualan juga..nah satu resep ini kalau dikemas mika bisa jadi 4 mika.

9. TASU ATAU TAHU SUDAH BERBUMBU ANTI GAGAL

Bahan
Tahu : 1 bungkus
Bawang putih : 3 siung
Garam : 1 1/2 sdt ( secukupnya sesuai selera )
Penyedap rasa : 1 sdt
Soda kue / baking soda : 1/2 sdt
Air panas : 2 gelas / 500 ml

Jangan lupa Like, Share, Comment dan SUBSCRIBE ya karena ada video menarik disetiap minggunya.

Follow instagram saya 

Dan website https://resephernis.com/

Untuk kerjasama dan endorse hub : 085704182614 (chat whatsapp only)

Untuk tanya jawab silahkan bertanya di kolom komentar youtube

Untuk hasil recook bisa di kirim ke DM instagram Terima kasih Selamat mencoba, semoga Bermanfaat