Hai, pembaca dan subscriber setia resephernis.com semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat dan berkelimpahan keberkahan ya,Aamiin.
Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.
Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.(sumber: wikipedia)
Sejarah Asal Usul Mula Donat
Donat hingga kini banyak yang memperdebatkan siapa yang menciptakan pertama kua yang berbentuk cincin ini. Faktanya, menurut National Dunking Association of Amerika (NDAA), yang menemukan kue donat ini adalah Hanson Crocket Gregory. Tetapi pihak suku Indian juga mengklaim bahwa mereka juga yang menciptakan kue donat ini.
Namun yang tetap terkenal akan kisah mulanya donat adala Hanson Gregory sendiri. Ada dua sumber cerita mengenai Hanson Gregory yang menciptakan kue donat ini.
Cerita pertama: Hanson Gregory tidak sengaja menusukkan kue ke roda kemudi kapal.
Hanson Gregory merupakan seorang kapten kapal yang berasal dari Denmark. Karena seringkali kapalnya menghadapi badai, maka ia mengambil alih nahkoda kapalnya tersebut. Kue gorengan yang akan dimakannya ditusukan ke roda kemudi kapal sehingga tengah kuenya menjadi bolong.
Cerita kedua: Hanson Gregory mencungkil tengah kue yang belum matang saat berusia 15 tahun.
Hanson Gregory saat itu adalah seorang remaja laki-laki yang berumur 15 tahun yang berasal dari Maine, Amerika Serikat. Ibunya seringkali membuatkan kue untuknya. Namun ketika ia melihat bagian tengah kue yang belum matang, hanson mencungkil bagian tengah kue sendiri dengan pisau sehingga mencipatak sebuah lubang di tengahnya. Dengan melubangi bagian tengahnya, maka bagian tengah kue tersebut akan menjadi matang seperti bagian sisi kue yang lain. Kebiasaan ini pun berlanjut hingga ia dewasa yang menjadi seorang nahkoda kapal. Akhirnya kue buatannya pun menyebar ke seluruh dunia.
Dengan demikian, cerita itulah yang menjadi donat terkenal hingga masa kini. Sekarang pun donat terkenal tidak hanya terkenal dengan bentuknya yang seperti cincin saja lho. Ada yang berbentuk bulat namun isinya ada yang diisi dengan coklat leleh, atau dengan selai buah tergantung variasi yang dikembangkannya.
RESEP DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER HASILNYA EMPUK BANGET
Resep donat tanpa ulen tanpa mixer hasilnya empuk banget
Gula : 3 sdm
Ragi instan : 1 sdt ( 3 gr )
Air hangat : 130 ml (air gangat bukan panas atau dingin)
Tepung terigu : 250 gr
Susu bubuk : 1 sdm
Kuning telor : 2 butir
Margarin : 1 sdm penuh ( 40 gr)
Garam halus : sedikit saja
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Topping
Buttercream coklat : secukupnya
Mesis coklat : secukupnya
Tips anti gagal
1. Pastikan ragi aktif ( berbusa ) ragi yang aktif membuat donat mengembang dengan baik
2. Pengadukan adonan sampai tercampur rata sehingga adonan menjadi mengembang dengan baik
3. Proofing / istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat (waktu 50-60 menit bukan jadi patokan, karena suhu daerah masing-masing berbeda – beda, daerah dengan suhu dingin waktu profingnya bisa lebih lama)
Selamat mencoba dirumah,
Semoga video ini bermanfaat.
Jangan lupa Like, Share, Comment dan SUBSCRIBE ya karena ada video menarik disetiap minggunya.
Follow instagram saya
Dan website https://resephernis.com/
Untuk kerjasama dan endorse hub : 085704182614 (chat whatsapp only)
Enjoyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy♥️♥️
Notice :
resep sudah saya uji didapur resep hernis dan Kalau kamu belum berhasil,berarti ada proses yang terlewatkan.karena tidak ada dusta diantara kita….
Simak baik-baik videonya!!!
Terima kasih
Selamat mencoba, semoga Bermanfaat
#resepdonat
#resepdonattanpaulen
#donattanpamixer
