Camilan kacang goreng ini paling sering kita temukan di Momen Lebaran . Kacang goreng renyah bercitarasa khas bawang putih. Kacang ini semakin nikmat dengan irisan bawang putih krispi yang berlimpah.
Tak hanya pas lebaran, Kacang Bawang juga nikmat dicampurkan ke dalam Kuah Bakso panans nan segar.
Berikut ini resep kacang bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Cocok digunakan untuk sajian saat lebaran.
Bahan:
– 500 gram kacang tanah kupas
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 6 siung bawang putih, iris
– 1 1/2 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 100 ml santan kelapa
– 1 liter air
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang tanah dengan 3 kali bilas. Tiriskan.
- Rebus air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan kompor.
- Masukkan kacang tanah ke rebusan santan. Diamkan selama 2 jam.
- Tiriskan kacang.
- Goreng kacang dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
Untuk mendapatkan hasil akhir kacang yang cantik, di dalam proses penggorengan usahakan untuk selalu diaduk. Setelah warna kacang berubah menjadi kecoklatan barulah angkat. Jngan lupa tiriskan sebentar, lalu kacang diratakan di atas nampan atau tempat yang lebar supaya kacang tidak menumpuk satu sama lain.
Akibat kacang menumpuk ketika ditiriskan, Umumnya bisa dipastikan kacang bawang kematangannya tidak rata dan rasa dari kacang bawang menjadi pahit.
Yuk Coba praktek di rumah membuat Kacang Bawang Yang Empuk Dan Renyah.
