7 jajanan dari tepung ketan. Enak dan bikin Kangen !

7 jajanan pasar dari tepung ketan resep hernis
7 jajanan pasar dari tepung ketan resep hernis

Bahan dasar membuat kue umummnya tepung terigu dan tepung ketan. Tepung ketan sendiri asalnya dari beras, tetapi memiliki fungsi dan tekstur yang berbeda. Dipasaran terdapat dua jenis tepung ketan yang umum di Indonesia, yakni ketan putih dan ketan hitam. Keduanya, baik ketan hitam atau putih, digiling menjadi tepung. Tekstur tepung ketan sendiri lebih lengket dibandingkan tepung beras.

Sebagai bahan dasar utama makanan ,Tepung ketan ini biasa digunakan. Tak selalu dicampur atau dipadu dengan tepung lainnya, seperti kanji dan terigu misalnya. Kita hanya perlumencampur dengan tepung ketan dengan air hangat. Tidak dengan air dingin, karena bisa keras. setelahnya bisa dicampurkan bahan sesuai keinginan.

Read More

Meski tepung ketan putih itu lebih mudah dijumpai. Nyatanya ketan hitam tidak kalah lezat dibandingkan ketan putih .

Nah, dari dua jenis tepung ketan ini bisa kamu olah jadi kue dan jajanan tradisional. Jajanan zaman dulu yang kini sudah sulit ditemukan di pasaran,sekarang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Masih bingung membuat kue dari bahan tepung ketan? Berikut 7 janjanan kue dari tepung ketan. Disarikan dari chanell youtube resep hernis

1.Mochi

Resep kue mochi enak kenyal dan lembut

Gula pasir : 100 gr

Garam : 1/2 sdt

Air :300 ml

Tepung beras ketan :250 gr

Tepung beras putih : 1 sdm munjung ( 15 gr )

Margarin putih: 1 sdm munjung ( 20 gr) lelehkan

Pasta pisang Ambon :1/2 sdt

Pasta pandan : 1/2 sdt

Pewarna makanan sesuai selera

Isi mochi :

Kacang tanah :100 gr

Gula pasir : 50 gr (2 1/2 sdm)

Taburan :

Tepung Maizena secukupnya

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini


2. Kaloci

RESEP KUE KALOCI

Kacang Kupas : 100 gr (Rp. 3.300)

Gula pasir : 50 gr ( Rp. 675)

Tepung beras ketan : 250 gr (Rp.5.500)

Garam : sejumput

Gula pasir : 1 sdm atau  12 gr ( Rp.162)

Air : 300 ml

Minyak goreng : 3 sdm atau 40 ml (Rp.800)

Pasta pandan : 1 sdt

Total biaya yang digunakan : Rp. 10.437

Mika ukuran 7c : 20 buah

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini :


3. Kue bugis

Resep Kue mendut / Kue bugis daun pisang

A. bahan unti kelapa

gula merah : 50 gr

garam : sejumput

kelapa parut : 110 gr

daun pandan : 1 lembar

B. bahan kue

santan kelapa : 250 ml

gula pasir : 1 sdm

tepung beras ketan putih : 300 gr

garam : 1/2 sdt

vanili bubuk : 1/2 sdt

C. daun pisang secukupnya untuk membungkus kue mendut/kue bugis

hasil 16 buah kue mendut

Note : boleh ditambah dengan pewarna makanan untuk kue mendut/bugis yang lebih cantik

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini :


4. Carang Gendis

RESEP KUE DADAR KETAN ATAU CARANG GENDIS

Unti kelapa

Kelapa parut : 1/2 butir atau 150 gr

Gula pasir : 100 gr atau 6 Sdm

Air : 200 ml atau 1 gelas

Daun pandan : 1 lembar

Adonan tepung

Tepung ketan : 200 gr atau 20 Sdm

Air hangat : 150 ml (boleh ditambah atau dikurangi sesuai kelembapan tepung)

Pewarna makanan kuning muda : 2 tetes atau secukupnya

Hasil 13 buah dadar gulung ketan ukuran 20 cm jika pakai ukuran lebih kecil hasil bisa lebih banyak lagi

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini :


5. Widaran

resep kue widaran manis

A. Bahan kue telor : 1 butir

vanili bubuk : 1/2 sachet

margarin : 25 gr

tepung beras ketan : 100 gr

tepung terigu : 25 gr

santan kelapa : 3 sdm ( santan kelapa disesuiakan dengan adonan )

pewarna makanan merah muda & hijau muda secukupnya

B. Salut gula

Gula pasir : 75 gr

sedikit air

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini :

6. Onde-onde

Resep Onde-onde kacang hijau

A.kacang hijau kupas : 150 gr

air secukupnya untuk merendam

air : 500 ml ( untuk memasak kacang hijau)

gula pasir : 100 gr

garam : 1/2 sdt

vanili bubuk : 1/2 sdt

B. tepung beras ketan : 350 gr

gula pasir : 35 gr

garam : 1/2 sdt

vanili bubuk : 1 sdt

kentang kukus/rebus  : 1 buah ukuran sedang

air hangat kuku : 270 ml ( air boleh ditambah jika adonannya belum bisa dipulung)

pewarna makanan orang,pink,hijau muda secukupnya

wijen secukupnya

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

hasil 30 buah onde-onde ukuran sedang

Untuk detailnya bisa dilihat di link disini :


7. Putri mandi

Resep Putri Mandi Warna Warni  / Resep Bugis Mandi Snack Arisan Episode 4 :

Namanya bagi sebagian orang mungkin kurang familiar…

ada yang menyebut sebagai kue putri mandi

ada yang bilang bugis mandi

ada pula yang lazim menyebutnya dengan kue mendut

lalu ditempatmu disebut dengan apa kue ini?

rasanya yang kenyal dan manis serta lembut

tentu dibuat dengan cara khusus

simak ya Resep Putri Mandi Warna Warni  / Resep Bugis Mandi

eittsss wajib simak Tips Anti gagalnya ya, karena ga sedikit yang membuat putri mandi atau Bugis mandi nya gagal…jadi jangan di Skip…skip videonya!!!!

Hay semuanya…

kadang kalo ada acara keluarga suka bingung ya mau bikin apa, 

atau pas ada arisan dapat jatah menyiapkan konsumsi, mau beli tapi anggaran konsumsi ngepas

kenapa tidak buat sendiri? Kiranya 7 jajanan pasar dari tepung ketan bisa dipraktekan sendiri di rumah

Selamat mencoba

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.