Tidak sengaja menaruh sesuatu jadilah Tahu,Bagaimana itu sejarah Tahu? Mari kita Cari Tahu …

kelas resep hernis
Foto oleh Polina Tankilevitch dari Pexels

Hai, pembaca dan subscriber setia resephernis.com Apa kabar kalian? semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat dan berkelimpahan keberkahan ya,Aamiin.

Follow  instagram saya  http://bit.ly/hernisninis dan kalian bisa bertanya atau berkomentar apapun asal sopan. Insya Allah saya balas.

Read More

Tahu mungkin saja bisa disebut lauk yang difavorit semua orang, tak terkecuali tua ,muda ,bayi dan lansia menyukainya karena teksturnya yang lembut.

Apakah bergizi?Tentu saja! lauk berbahan dasar kedelai ini juga bikin nagih karena rasanya nan gurih.

Foto oleh Lara Jameson dari Pexels

Tapi, tahukah kalian bagaimana sejarah tahu awalmulanya hingga akhirnya masuk ke Indonesia?

Mengutip dari Times Indonesia, tahu konon asalnya dari China, pertama kali disinggung dalam sebuah dokumen tua yang ditulis oleh Li Shihen dari Dinasti Ming. Dokumen inilah yang menerangkan tentang asal muasal tahu di negeri Cina.

Kono,Tahu mulai dibuat sekitar tahun 164 Sebelum Masehi oleh seorang pangeran bernama Liu An. Dia merupakan seorang pangeran dari kota Huainan selama Dinasti Han. Huainan sendiri diketahu sebagai daerah penghasil kacang kedelai dalam jumlah yang melimpah ruah.

LALU KEAJAIBAN TERJADI

Awalnya ia jenuh dengan makanan yang biasa ia nikmati, lalu munculah ide untuk membuat olahan makanan baru yang diolah dari kedelai, di rumahnya kebetulan stok kedelai melimpah ruah.

Foto oleh Polina Tankilevitch dari Pexels

Liu An lalu mencoba mengeringkan dan menumbuk kedelai yang sudah kering. Setelah itu, Liu An merebus bubuk kedelai dengan menambahkan dengan sejumput garam.

Tanpa disadari Liu An, garam ternyata membuat rebusan bubuk kedelai menjadi padat. Karena penasaran maka kemudian Liu An untuk mencicipi hasil ketidaksengajaannya itu.

Tanpa diduga rasanya ternyata enak, ditambah dengan tekstur lembut yang dihasilkannya. Liu An pun memberi nama tao-hu pada masakan temuannya itu. Tao berarti kacang kedelai, dan Hu berarti hancur menjadi bubur.

KAPAN TAHU MASUK KE INDONESIA?

Ada [erdebatan soal ini bahwa tahu dibuat oleh orang-orang China kuno dengan mengentalkan susu kedelai. Teknik mengentalkan susu sendiri sebagai teknik yang ditiru dari teknik menyimpan susu orang India dan Mongol dengan mengentalkan susu.

Foto oleh Riki Risnandar dari Pexels

Jadi sejak kapan tahu masuk ke Indonesia?

Suryatini N. Ganie dalam bukunya Dapur Naga di Indonesia menjelaskan bahwa teknologi pembuatan tahu menyebar dengan cepat ke seluruh Asia Timur Raya, sebelum masuk ke Nusantara.

Diperkirakan, tahu mulai masuk ke Indonesia bersamaan dengan datangnya tentara Kubilai Khan ke Kediri pada tahun 1292.

TAHU SANG PENYELAMAT

Tahu jadi penyelamat hidup bagiorang Jawa ketika terkena krisis akibat berlakunya sistem tanam paksa atau cultuur stelsel pada abad ke-19. Masa yang meyedihkan,karena hasil bumi dikuras habis sementara kolonial mendapat keuntungan besar.

Foto oleh Mumma Oyens dari Pexels

Masyarakat pribumi sendiri kesulitan mencari bahan pangan.Nah, sejak saat itu tahu mulai menjadi bahan pangan bergizi bagi warga pribumi.

PUNYA BIHUN & TAHU DIRUMAH DIBIKIN INI AJA ,RASANYA GURIH BIKIN NAGIH II COCOK UNTUK IDE JUALAN JUGA

Tentu bosan mengolah tahu dengan itu itu saja ,mari kita olah ala resep hernis yuk !

Resep
A. bumbu yang dihaluskan
bawang putih : 3 siung
bawang merah : 5 siung
garam : 1 sdt (sesuai selera)
lada : 1 sdt
ketumbar : 1 sdt
B. estimasi biaya bumbu : Rp 1500
Bihun jagung : 1 keping ukuran 75 gr (Rp. 1500)
Daun bawang : 3 batang (rp.500)
Seledri : 2 batang
Wortel ukuran sedang : 1 buah (Rp.1000)
Tahu putih : 5 buah (Rp 2500)
Telor : 2 butir utuh ( Rp.3000)
penyedap rasa : 1/2 sdt
Sosis : 5 – 6 buah ( Rp.5350)
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ( Rp.6000)
estimasi biaya : Rp 21.350,-
hasil : 16 buah harga jual mulai dari Rp.2000 – Rp.3000,-

Jangan lupa Like, Share, Comment dan SUBSCRIBE ya karena ada video menarik disetiap minggunya.

Follow instagram saya http://bit.ly/hernisninis

Dan website https://resephernis.com/

Untuk kerjasama dan endorse hub : 085704182614 (chat whatsapp only)

Untuk tanya jawab silahkan bertanya di kolom komentar youtube

Untuk hasil recook bisa di kirim ke DM instagram Terima kasih Selamat mencoba, semoga Bermanfaat

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.